Dado vegetale con minestrone di Naty

Name: Dado vegetale con minestrone di Naty
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 500 g di dado
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g (surgelato) minestrone; a piacere erbe aromatiche; 2 spicchi aglio; 180 g sale grosso; 30 g olio extravergine di oliva; 60 g vino bianco

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

500 g di dado

Conservazione

In dispensa, in barattolo di vetro.

Ingredienti

500 g (surgelato) minestrone
a piacere erbe aromatiche
2 spicchi aglio
180 g sale grosso
30 g olio extravergine di oliva
60 g vino bianco

Come fare il Dado vegetale con minestrone di Naty con il Bimby

Mettere nel boccale il minestrone scongelato, le erbe aromatiche a piacere (rosmarino, salvia, alloro, ecc.) e l'aglio: 10 sec. vel. 8.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere il sale grosso, l'olio e il vino: 30 min. temp. Varoma vel. 2 con il misurino inclinato.
Al termine della cottura: 10 sec. vel. Turbo.
Trasferire il composto su un piatto, livellare bene e farlo asciugare al microonde per 15 minuti circa, fermando la cottura ogni 2-3 minuti e mescolando con un cucchiaio di legno.
Se non risultasse ancora asciutto e granuloso, continuare la procedura finché non sarà completamente asciutto.
Lasciar raffreddare bene, poi versare nel boccale (pulito e asciutto) e polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.
Conservare in barattoli di vetro in dispensa.