voto stella 4.9

Finocchi gratinati vegan

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Finocchi gratinati vegan
Difficoltà
bassa
Tempo totale
55 minuti
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Quantità
4 persone

Ingredienti

  • 3 finocchio
  • 500 g acqua
  • 500 g latte vegetale
  • 60 g farina 00
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • q.b. sale fino
  • q.b. noce moscata
  • q.b. pepe nero

Come fare i Finocchi gratinati vegan con il Bimby

Per i finocchi
  1. Lavare e pulire i finocchi e tagliarli a listarelle.
  2. Disporre i finocchi nel cestello e nel contenitore del Varoma.
  3. Mettere l'acqua nel boccale e posizionare il Varoma: 20 min. temp. Varoma vel. 1.
Per la besciamella
  1. Svuotare il boccale dall'acqua in eccesso e aggiungere la farina, il latte, l'olio, il sale, la noce moscata e il pepe: 7 min. 90° vel. 4.
  2. Oliare bene una pirofila da forno e disporvi il finocchio, ricoprirli con la besciamella e infornare in forno preriscaldato ventilato per 15 minuti a 180°.
  3. A piacere terminare con 5 minuti di grill.
  4. Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire.

Accessori per preparare questa ricetta

Coltello professionale
Coltello professionale
EUR 19.66
Tagliere professionale in bambù
Tagliere professionale in bambù
EUR 22.95
Pirofila in porcellana 30 cm x 20 cm Villeroy & Boch
Pirofila in porcellana 30 cm x 20 cm Villeroy & Boch
EUR 34.30
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RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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