Flan di broccoli

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Flan di broccoli
bassa
60 min
6 Flan di broccoli

Ingredienti

  • 30 g pecorino
  • 30 g pangrattato
  • 400 g (puliti) broccoli
  • 600 g acqua
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il pecorino a tocchetti: 30 sec. vel. 10.
  2. Aggiungere il pangrattato: 10 sec. vel. 3.
  3. Versare il trito in una ciotolina e mettere da parte.
  4. Mettere nel cestello i broccoli a tocchetti.
  5. Mettere nel boccale l'acqua e posizionare al suo interno il cestello: 25 min. temp. Varoma vel. 1.
  6. Rimuovere il cestello, mettere da parte e vuotare il boccale dall'acqua rimasta.
  7. Mettere nel boccale i broccoli (tiepidi), il trito di pecorino e pangrattato, l'olio, il sale e il pepe: 30 sec. vel. 3.
  8. Con il composto riempire gli stampini (imburrati e cosparsi di pangrattato) e livellare le superfici.
  9. Coprire gli stampini con carta da forno bagnata e strizzata.
  10. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 minuti.
  11. Accendere il grill e cuocere altri 5 minuti.
  12. Sfornare e servire.
Francesca Consiglio autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Francesca Consiglio