Focaccia con yogurt greco e mozzarella

La focaccia con lo yogurt greco e la mozzarella ti sorprenderà con la sua consistenza morbida e avvolgente. Grazie al Bimby realizzare panificati di questo tipo è questione di pochissimo tempo, anche se dovrai sempre considerare che, una volta ottenuto un impasto ben amalgamato e insaporito con lo yogurt e l’erba cipollina, dovrai attendere che il composto lieviti a dovere, prima di poterla infornare. Il nostro consiglio è di sfruttare questa ricettina quando hai un po’ troppo yogurt in frigorifero e qualche vasetto è vicino alla scadenza.

Croccante sulla superficie e soffice nella parte più interna, la focaccia allo yogurt può essere guarnita con la mozzarella, come abbiamo fatto noi, oppure farcita a piacere con le verdure cotte e i salumi o con un formaggio a scelta, ma è buona anche da sola, usata come snack spezza fame, sfiziosa merenda o per rendere più allegro il cestino del pane.

Tagliala in tanti quadratini, scegli un ripieno e sfruttala per allestire buffet e aperitivi: non ti deluderà. Per quanto concerne la sua conservazione, sappi che si manterrà perfettamente, senza perdere la sua incredibile morbidezza per circa tre giorni, a patto, però, di avvolgerla con molta cura con la pellicola trasparente per gli alimenti. Che aspetti a lasciarti conquistare da una focaccia salata tra le più buone in circolazione?