Focaccia con pomodorini

Name: Focaccia con pomodorini
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 stampi da 28 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 patate; un cubetto lievito di birra; 600 g farina 00; 5 g sale fino; 5 g zucchero semolato; 450 g acqua; q.b. pomodori ciliegino; q.b. olive nere; q.b. olio extravergine di oliva; q.b. origano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

20 minuti

Lievitazione

30 minuti

Quantità

2 stampi da 28 cm

Ingredienti

1 patate
un cubetto lievito di birra
600 g farina 00
5 g sale fino
5 g zucchero semolato
450 g acqua
q.b. pomodori ciliegino
q.b. olive nere
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. origano

Come fare la Focaccia con pomodorini con il Bimby

Mettere nel boccale la patata a pezzi (cruda) e il lievito sbriciolato: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere la farina, il sale, lo zucchero e l'acqua: 3 min. vel. Spiga.
Poi: 3 min. vel. 6.
Lasciare lievitare l'impasto nel boccale per circa 30 minuti (fino a che non traboccherà dal boccale).
Versare l'impasto (risulterà piuttosto liquido) nelle due teglia ben spennellate di olio e distribuire sulla superfoicie i pomodorini tagliati a metà, le olive denocciolate, l'origano e il sale.
Finire con un giro d'olio e infornare in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti circa.