4.9

Frittata asparagi e zucchine

Name: Frittata asparagi e zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla; 300 g asparagi; 300 g zucchine; 30 g olio extravergine di oliva; 6 uova; q.b. sale fino; q.b. (a piacere) erbe aromatiche

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 5 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

55 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 cipolla
300 g asparagi
300 g zucchine
30 g olio extravergine di oliva
6 uova
q.b. sale fino
q.b. (a piacere) erbe aromatiche

Come fare la Frittata asparagi e zucchine con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 8.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere gli asparagi (puliti e a tocchetti) e le zucchine (lavate e a tocchetti): 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) le uova, il sale e erbe aromatiche a piacere: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere le zucchine e gli asparagi messi da parte: 10 sec. vel. 1 antiorario.

Per cuocere al Varoma

Mettere nel boccale 1 litro di acqua e rivestire il vassoio del Varoma con della carta forno bagnata e strizzata.
Versare il composto, ricoprire con un foglio di stagnola, chiudere con il coperchio e posizionare il Varoma: 40 min. temp. Varoma vel. 2.

Per cuocere al forno

Versare il composto in una teglia da forno, rivestita di carta forno bagnata e strizzata.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.