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Frittata di patate, wurstel e gorgonzola
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 2 (grandi) patate
- 5 uova
- q.b. pepe nero
- q.b. sale fino
- 50 g parmigiano
- 1 ciuffetto prezzemolo
- 50 g gorgonzola
- 1 wurstel
Come fare la Frittata di patate, wurstel e gorgonzola con il Bimby
- Mettere nel boccale dell'acqua fino a coprire le lame.
- Mettere nel cestello le patate lavate e tagliate a fettine e posizionarlo nel boccale: 25 min. temp. Varoma vel. 3.
- Rivestire il vassoio del Varoma con un foglio carta forno bagnato e strizzato e distribuire sopra le patate cotte.
- In una ciotola sbattete le uova, il pepe, il sale, il formaggio grattugiato e il prezzemolo e versare il composto sopra le patate sul vassoio del Varoma.
- Distribuire il wurstel a pezzetti sopra al composto chiudere con il coperchio Varoma e cuocere: 15 min. temp. Varoma vel. 3.
- Aggiungere il gorgonzola a pezzi: 5 min. temp. Varoma vel. 3.
- Trasferire le frittata (con tutta la carta forno) in una teglia dai bordi bassi e infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 5 minuti circa.
- A piacere gratinare qualche minuto in forno con un'altra spolverata di formaggio grattugiato.
Accessori per preparare questa ricetta
Pelapatate
EUR 9.49
Coltello professionale
EUR 19.66
Tagliere professionale in bambù
EUR 22.97