Frittatine con carote e fagiolini

Le frittatine di carote e fagiolini che abbiamo preparato oggi sono un piatto versatile e appetitoso che piacerà anche ai più piccoli. Grazie al Bimby e, in particolare, al Varoma, abbiamo cotto le uova al vapore, rendendole appetitose e leggere al tempo stesso. A fare da contorno ci pensano le carote e i fagiolini, un abbinamento vincente che si rifà alla nostra tradizione culinaria, fatta di ingredienti semplici, genuini e ben bilanciati.

Il risultato? Un piatto facile da preparare e decisamente gustoso, da portare in tavola quando non hai troppa voglia di cucinare, ma non per questo vuoi rinunciare a preparare un bel pranzetto per te o per tutta la famiglia. Dato che le uova sono ottime sia calde che fredde, questa ricetta veloce si rivelerà perfetta per un pranzo da consumare in ufficio o a scuola. Accosta le frittatine con una fetta di pane tostato e, se lo desideri, arricchisci il tutto con il pepe nero e con l’aglio, elemento che, a ogni modo, potrai tranquillamente eliminare in caso ti riuscisse difficile digerirlo.

Per quanto concerne la sua conservazione, la frittatina col contorno di verdure va consumata appena fatta o in giornata: infatti, si manterrà per un giorno circa se tenuta in frigorifero, dentro un contenitore ermetico.