Frittelle di riso di San Giuseppe

Name: Frittelle di riso di San Giuseppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 140 g + q.b. (per guarnire) zucchero semolato; 1 BIO limone; 600 g latte; 1 bustina vanillina; 200 g riso; 2 uova; 250 g farina 00; mezza bustina lievito per dolci; q.b. olio di arachidi

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

140 g + q.b. (per guarnire) zucchero semolato
1 BIO limone
600 g latte
1 bustina vanillina
200 g riso
2 uova
250 g farina 00
mezza bustina lievito per dolci
q.b. olio di arachidi

Come fare le Frittelle di riso di San Giuseppe con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 10 sec. vel. 10.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) il latte e la vanillina: 4 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il riso: 12 min. 100° vel. 1 antiorario.
Mettere da parte a raffreddare completamente.
Mettere nel boccale lo zucchero messo da parte e le uova: 1 min. vel. 3.
Aggiungere il riso cotto messo da parte: 10 sec. vel. 3 antiorario.
Aggiungere la farina e il lievito: 30 sec. vel. 3 antiorario.
Friggere l'impasto a cucchiaiate in abbondante olio di semi bollente, poche per volta, fino a doratura.
Scolare le frittelle, asciugarle dell'olio in eccesso e passarle nello zucchero semolato prima di servirle.