Gelato al caffè e cioccolato

Name: Gelato al caffè e cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g zucchero semolato; 150 g cioccolato al caffè; 10 g caffè solubile; 150 g latte; 10 g fecola di patate; 1 bustina vanillina; 250 g panna liquida per dolci

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

8 ore 15 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

5 minuti

Riposo

8 ore

Quantità

4 persone

Ingredienti

100 g zucchero semolato
150 g cioccolato al caffè
10 g caffè solubile
150 g latte
10 g fecola di patate
1 bustina vanillina
250 g panna liquida per dolci

Come fare il Gelato al caffè e cioccolato con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero: 15 sec. vel. 10.
Aggiungere il cioccolato al caffè (in alternativa cioccolato fondente) a pezzi: 10 sec. vel. 5.
Poi: 30 sec. vel. 8.
Aggiungere il caffè solubile, il latte, la fecola di patate e la vanillina: 5 min. temp. 80° vel. 1.
Lasciar raffreddare per qualche minuto poi aggiungere la panna: 50 sec. vel. 3.
Trasferire in frigorifero a riposare per almeno 8 ore prima di servire.