voto stella 5

Girelle con crema di pomodori secchi piccante

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Girelle con crema di pomodori secchi piccante
Difficoltà
bassa
Tempo totale
1 ora 35 minuti
Tempo di preparazione
45 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Tempo di riposo
30 minuti
Quantità
16 Girelle con crema di pomodori secchi piccante

Ingredienti

  • Per il ripieno
  • 30 g pinoli
  • 200 g sottolio (sgocciolati) pomodori secchi
  • 1 peperoncino
  • 4 filetti di acciuga
  • 10 g capperi
  • 5 foglie basilico
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • un pizzico sale fino
  • 100 g philadelphia
  • Per la pasta
  • 250 g (naturale) yogurt bianco
  • 60 g latte
  • 1 uova
  • 500 g farina 00
  • 40 g (morbido) burro
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • 10 g zucchero semolato
  • 10 g sale fino
  • Per spennellare
  • 1 uova

Le girelle con crema di pomodori secchi piccante Bimby sono degli sfizi salati da gustare per un aperitivo rinforzato, uno spuntino pomeridiano o come antipasto. Si tratta di una ricetta facile da fare e molto versatile, che potrai personalizzare a piacere in base all’occasione e a quello che troverai di volta in volta nel tuo frigorifero. Le girelle salate Bimby che abbiamo deciso di presentarti sono arricchite da una ghiotta farcia composta dalla crema di pomodori secchi piccante, il formaggio Philadelphia, i capperi, i pinoli e le acciughe, ma questo stuzzicante ripieno non è l’unico con cui avremmo potuto guarnirle, anzi!

Le girelle salate Bimby sono ottime farcite con il pomodoro e la mozzarella, il prosciutto, il pesto genovese, la salsa di pomodoro e persino con ortaggi come il radicchio e gli asparagi. Altrettanto gustose sono le girelle di pizza Bimby, dei rotoli squisiti ideali per un buffet. Le girelle salate Bimby, infatti, possono essere gustate sia calde che a temperatura ambiente o, addirittura, fredde. Ciò le rende perfette anche per un picnic all’aria aperta, dato che, come ogni finger food che si rispetti, è possibile mangiarle con le mani.

Le girelle con crema di pomodori secchi piccante Bimby sono pronte per rendere eccezionali cene, aperitivi, scampagnate e feste e piaceranno moltissimo a tutta la famiglia. Una ragione in più per cucinarle subito, non trovi?

Come fare le Girelle con crema di pomodori secchi piccante con il Bimby

Per il ripieno
  1. Mettere nel boccale i pinoli: 5 sec. vel. 10.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere i pomodori secchi e il peperoncino a pezzetti: 5 sec. vel. 7.
  3. Raccogliere sul fondo e aggiungere i filetti di acciuga, i capperi, il basilico spezzettato a mano, l'olio e il sale: 10 sec. vel. 6.
  4. Raccogliere sul fondo e aggiungere il Philadelphia: 10 sec. vel. 6.
  5. Versare in una ciotola e mettere da parte.
Per la pasta
  1. Mettere nel boccale (pulito e asciutto) lo yogurt, il latte e l'uovo: 10 sec. vel. 4.
  2. Aggiungere la farina e il burro a tocchetti: 10 sec. vel. 4.
  3. Aggiungere il lievito, lo zucchero e il sale: 10 sec. vel. 5.
  4. Poi: 2 min. vel. Spiga.
  5. Controllare la consistenza dell'impasto, se troppo duro aggiungere un goccio di latte e impastare di nuovo.
  6. Prelevare l'impasto, formare una palla, posizionarla su una spianatoia leggermente infarinata, coprirla con una ciotola rovesciata e lasciare riposare per 30 minuti.
Assemblare
  1. Su una spianatoia leggermente infarinata stendere l'impasto con il matterello fino a formare un rettangolo di circa 30 cm x 50 cm.
  2. Spalmare il rettangolo di pasta con la crema di pomodori secchi messa da parte coprendo tutta la superficie.
  3. Arrotolare il rettangolo di pasta su se stessa partendo da uno dei lati più lunghi fino a formare un cilindro.
  4. Tagliare il cilindro in 16 fette uguali, disporle su una teglia rivestita di carta forno e spennellare la pasta con l'uovo sbattuto.
  5. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15 - 20 minuti (controllare la doratura).
  6. Sfornare e servire tiepide.

Accessori per preparare questa ricetta

Tappetino in silicone per impastare
Tappetino in silicone per impastare
EUR 16.99
2 tappetini in silicone da forno
2 tappetini in silicone da forno
EUR 17.90
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RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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