Impasto pizza napoletana per fornetto

L’impasto della pizza napoletana per il fornetto ti consentirà di realizzare direttamente nella tua cucina cene e buffet allietati dalla ricetta più amata di tutte. Merito del Bimby, che ci aiuterà a realizzare in pochi minuti un composto liscio e omogeneo al punto giusto, pronto per essere lasciato a lievitare per diverse ore, lavorato e, infine, cotto nel fornetto elettrico di casa.

La pizza napoletana si distingue per essere fragrante ai bordi e morbida ed elastica nella parte centrale: gli ingredienti necessari per realizzarla sono l’acqua, la farina e il lievito, ma quando ci viene voglia di una buona pizza home-made dovremo aggiungere l’olio extravergine di oliva e lo zucchero. Questi due ingredienti sono essenziali se hai un forno domestico: il primo consentirà al composto di essere fragrante, mentre lo zucchero contribuirà a velocizzare la lievitazione. Tali accortezze sono indispensabili, perché il forno a legna cuoce a temperature più elevate e in minor tempo rispetto a quello di cui usufruiamo nelle nostre case.

Una volta che avrai steso la pizza aiutandoti con una spianatoia, dovrai solo pensare a farcirla nel modo che più ti piace, anche guarnendo ogni spicchio in modo differente. Con questo trucco semplicissimo riuscirai a rispondere alle esigenze di tutta la famiglia.