Körner bürli (panini ai cereali)

Name: Körner bürli (panini ai cereali)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 panini
Cuisine: Tedesca
Ingredients: 500 g farina 0; 50 g semi di girasole; 50 g semi di zucca; 20 g semi di lino; 20 g lievito di birra fresco; 380 g acqua; 2 cucchiaini sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

12 ore 45 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

25 minuti

Lievitazione

12 ore

Quantità

12 panini

Ingredienti

500 g farina 0
50 g semi di girasole
50 g semi di zucca
20 g semi di lino
20 g lievito di birra fresco
380 g acqua
2 cucchiaini sale fino

Come fare i Körner bürli (panini ai cereali) con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 3 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto in un contenitore capiente, chiudere bene (o coprire con pellicola) e mettere in frigorifero a lievitare per circa 12 ore.
Con l'impaasto lievitato, formare 12 panini su una placca da forno ricoperta di carta forno, aiutandosi con un cucchiaio (l'impasto risulterà piuttosto appiccicoso, è normale).
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 25 minuti circa.