Lasagne ai fiori di zucca

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Lasagne ai fiori di zucca
elevata
60 min
Pirofila 20 cm x 30 cm (o 6 monoporzioni)

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 2 zucchine
  • 1 scalogno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • q.b. pinoli
  • q.b. sale fino
  • 150 g pomodori pachino
  • 500 g pasta per lasagne
  • 20 fiori di zucca
  • 500 g besciamella

Come cucinare la ricetta

  1. Tagliare a tocchetti le melanzane e le zucchine.
  2. Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 5.
  3. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio e una manciata di pinoli: 4 min. 100° vel. 3.
  4. Aggiungere le melanzane, le zucchine e il sale: 5 min. 100° vel. 2.
  5. Aggiungere i pomodorini tagliati in quarti: 20 min. 100° vel. 2.
  6. Cospargere il fondo della pirofila con un filo d'olio e un po' di besciamella.
  7. Disporre un primo strato di lasagne e ricoprire con un secondo strato di salsa del boccale.
  8. Distribuire sopra un terzo strato di fiori di zucca e un altro po' di besciamella.
  9. Ripetere alternando gli strati fino ad esaurire gli ingredienti e terminando con uno strato di fiori di zucca.
  10. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
  11. Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire.
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