voto stella 5

Lasagne di zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Lasagne di zucchine
Difficoltà
media
Tempo totale
55 minuti
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Quantità
Pirofila 20 cm x 30 cm

Ingredienti

  • 1 carote
  • 1 (media) cipolla
  • 1 spicchio aglio
  • un mazzetto prezzemolo
  • qualche foglia basilico
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini sale fino
  • 250 g zucchine
  • q.b. pepe nero
  • q.b. curcuma
  • q.b. noce moscata
  • 200 g acqua
  • q.b. per 6 strati pasta per lasagne
  • 100 g parmigiano
  • q.b. burro
  • q.b. pangrattato
  • q.b. mozzarella

Come fare le Lasagne di zucchine con il Bimby

  1. Mettere nel boccale la carota, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, il basilico, l’olio e un pizzico di sale: 3 min. 100° vel. 3.
  2. Aggiungere le zucchine (a rondelle), il pepe, la curcuma, la noce moscata e l'acqua (circa 2 bicchieri): 15 min. temp. Varoma vel. 2.
  3. Mettere da parte qualche rotella di zucchine per decorare in seguito e frullare: 1 min. vel. 10.
  4. Realizzare un primo stato di crema sulla base della pirofila e sovrapporre un primo strato di lasagne.
  5. Ripetere con uno strato di crema di zucchine, una spolverata di parmigiano e della mozzarella a tocchetti.
  6. Ripetere gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
  7. Completare l'ultimo stato con parmigiano, mozzarella e le rotelle di zucchine messe da parte.
  8. Spolverare con qualche fiocco di burro e pangrattato.
  9. Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 20 minuti circa.

Accessori per preparare questa ricetta

Tagliere professionale in bambù
Tagliere professionale in bambù
EUR 22.97
Coltello professionale
Coltello professionale
EUR 19.66
facebook pinterest pinterest
Alessia Maria Scaduto autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Alessia Maria Scaduto