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Liquore alla menta
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Riposo alcol e composto.
Ingredienti
- 40 foglie menta
- 400 g (90°) alcol
- mezzo limone
- 800 g acqua
- 400 g zucchero semolato
Come fare il Liquore alla menta con il Bimby
- Lavare e asciugare bene le foglie di menta fresche e metterle in un contenitore a chiusura ermetica insieme all'alcool e alla scorza di mezzo limone (tagliata con il pelapatate).
- Chiudere e lasciare riposare per 10 giorni girando il contenitore sottosopra ogni giorno.
- Mettere nel boccale l'acqua: 6 min. 90° vel. 3.
- Aggiungere lo zucchero e il succo di mezzo limone: 2 min. vel. 4.
- Trasferire lo sciroppo ottenuto in un contenitore (da circa 1,5 litri) e lasciare raffreddare completamente.
- Filtrare l'infuso di alcool e menta e aggiungerlo allo sciroppo freddo.
- Mescolare delicatamente e trasferire il liquore ottenuto nelle bottiglie, chiudere con i rispettivi tappi e lasciare riposare per almeno 5 giorni prima di consumare.
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