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Marmellata agli agrumi
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 2 (BIO) arancia
- 1 (BIO) limone
- 10 mandarini cinesi
- 900 g zucchero semolato
- 20 g whisky
Come fare: Marmellata agli agrumi con il Bimby
- Pelare bene le arance e i limoni, togliere i semi, tagliarle a pezzi e metterle nel boccale.
- Aggiungere i mandarini cinesi (ben lavati e a pezzi): 15 sec. vel. 5.
- Aggiungere lo zucchero: 60 min. 100° vel. 1.
- Poi: 20 min. temp. Varoma vel. 1.
- Aggiungere il whisky: 1 min. vel. 3.
- Trasferire nei vasetti sterilizzati, chiudere ermeticamente e capovolgere per il sottovuoto.
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