5
Scegli un voto da 1 a 5 stelle
Marmellata di carote e mandorle
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 400 g (pulite) carote
- 1 (pulita) mele
- 450 g zucchero semolato
- 2 (bio) limone
- 40 g (a scaglie) mandorle
- 100 g acqua
Come fare la Marmellata di carote e mandorle con il Bimby
- Lavare e pulire le carote e metterle nel boccale: 20 sec. vel. 6.
- Aggiungere il succo e la scorza (solo la parte gialla) dei due limoni, la mela (pulita e a pezzetti), lo zucchero e l’acqua.
- Posizionare il cestello sul coperchio al posto del tappo misurino (per evitare gli schizzi): 40 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Poi: 20 min. temp. Varoma vel. 1.
- Aggiungere le mandorle: 30 sec. vel. 3.
- Travasare nei barattoli, capovolgerli per il sottovuoto e conservare in dispensa.
- Una volta aperti si conservano in frigorifero per una settimana.
Nota
- In alternativa al sottovuoto si può procedere con la pastorizzazione dei barattoli.
Condividi questa ricetta
