Migliaccio della nonna

Name: Migliaccio della nonna
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 125 g acqua; 375 g latte; 2 bustine vanillina; 100 g burro; 250 g zucchero semolato; 150 g farina di semola di grano duro; scorza di 2 limone; 3 uova; q.b. sciroppate amarene

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 15 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

1 ora

Riposo

1 ora

Raffreddamento composto.

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

125 g acqua
375 g latte
2 bustine vanillina
100 g burro
250 g zucchero semolato
150 g farina di semola di grano duro
scorza di 2 limone
3 uova
q.b. sciroppate amarene

Come fare il Migliaccio della nonna con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua, il latte, la vanillina, il burro e lo zucchero: 8 min. 100° vel. 2.
Con le lame in movimento a vel. 4 aggiungere a filo, dal foro del coperchio, la semola: 3 min. vel. 4.
Lasciar raffreddare il composto nel boccale e, una volta freddo, aggiungere la buccia grattugiata dei limoni e le uova: 2 min. vel. 5.
Versare il composto ottenuto nello stampo, distribuire sopra qualche amarena sciroppata affogandole leggermente nell'impasto.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 50 minuti circa.