voto stella 5

Minestra di farro e legumi

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Minestra di farro e legumi
Difficoltà
bassa
Tempo totale
1 ora
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
50 minuti
Quantità
4 persone

Ingredienti

  • 1 spicchio aglio
  • 1 cipolla
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 700 g acqua
  • 210 g (perlato) farro
  • 1 zucchine
  • 1 carote
  • 180 g di crosta (facoltativa) parmigiano
  • q.b. sale fino
  • 200 g (precotti) fagioli borlotti
  • 200 g (precotti) ceci

Buona, anzi buonissima: è la ricetta della minestra di farro e legumi Bimby, un primo piatto semplice e genuino da portare in tavola in autunno e in inverno, quando le temperature si abbassano. In commercio si trovano moltissime zuppe a base di cereali e legumi, ma perché acquistarle già fatte quando puoi preparare in pochi minuti una squisita minestra di farro e legumi con il Bimby?

Come vedremo, il procedimento per realizzare questo squisito comfort food è semplicissimo e in più avrai la possibilità di arricchire la ricetta della minestra di farro e legumi aggiungendo nel boccale del Bimby altri tipi di cereali, verdure ed erbe aromatiche.

Portala in tavola la minestra di farro e legumi quand’è calda e appena fatta, magari aggiungendo dei crostini di pane o sfruttando l’occasione per riciclare dei pezzetti di formaggio avanzati. In questo modo la minestra di farro e legumi si trasformerà in un ricco e sostanzioso piatto unico! Adesso, però, è arrivato il momento di scoprire come preparare la ricetta della minestra di farro e legumi con il Bimby!

Come fare la Minestra di farro e legumi con il Bimby

  1. Mettere nel boccale l'aglio e la cipolla a fette: 7 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 6 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere l'acqua, il farro, la zucchina, la carota e la crosta di parmigiano a pezzetti piccoli: 30 min. 100° vel. Soft antiorario.
  4. Aggiungere il sale, i fagioli e i ceci: 15 min. 100° vel. Soft antiorario.
  5. Impiattare e servire.

Accessori per preparare questa ricetta

4 ciotole in ceramica per zuppe
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EUR 33.99
12 piatti in porcellana Villeroy & Boch
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EUR 194.24
Coltello professionale
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EUR 19.66
Tagliere professionale in bambù
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EUR 22.97
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Lucia Valenti autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Lucia Valenti