Minestrone rustico

Name: Minestrone rustico
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: mezza cipolla; 60 g olio extravergine di oliva; 100 g pancetta dolce; 700 g verdure miste; 1 litro acqua; mezzo dado vegetale; 250 g pasta corta; q.b. sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

mezza cipolla
60 g olio extravergine di oliva
100 g pancetta dolce
700 g verdure miste
1 litro acqua
mezzo dado vegetale
250 g pasta corta
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come fare il Minestrone rustico con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 6.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio a la pancetta (a cubetti): 3 min. 100° vel. 4.
Aggiungere le verdure miste: 30 sec. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere l'acqua e il dado: 20 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere la pasta: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
Impiattare e servire, a piacere con una spolverata di parmigiano.

Nota