Mini calzoni senza lievito

Name: Mini calzoni senza lievito
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15 calzoni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 220 g panna fresca; un pizzico sale fino; 300 g farina 00; a piacere prosciutto crudo; a piacere prosciutto cotto; a piacere scamorza

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

15 calzoni

Ingredienti

Per la pasta
220 g panna fresca
un pizzico sale fino
300 g farina 00
Per farcire
a piacere prosciutto crudo
a piacere prosciutto cotto
a piacere scamorza

Come fare i Mini calzoni senza lievito con il Bimby

Mettere nel boccale la panna, il sale e la farina: 2 min. vel. Spiga.
Controllare di avere ottenuto un impasto elastico e facilmente lavorabile.
Stendere l'impasto con il matterello e ricavare dei cerchi di 10 cm di diametro.
Farcire a piacere, chiudere sigillando bene i bordi e friggere in abbondante olio.
Aggiungere un po' di sale e servire ben caldi.