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Mini calzoni senza lievito
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- Per la pasta
- 220 g panna fresca
- un pizzico sale fino
- 300 g farina 00
- Per farcire
- a piacere prosciutto crudo
- a piacere prosciutto cotto
- a piacere scamorza
Come fare: Mini calzoni senza lievito con il Bimby
- Mettere nel boccale la panna, il sale e la farina: 2 min. vel. Spiga.
- Controllare di avere ottenuto un impasto elastico e facilmente lavorabile.
- Stendere l'impasto con il matterello e ricavare dei cerchi di 10 cm di diametro.
- Farcire a piacere, chiudere sigillando bene i bordi e friggere in abbondante olio.
- Aggiungere un po' di sale e servire ben caldi.
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