Mini cheesecake alla panna

Le mini cheesecake alla panna che abbiamo deciso di portare in tavola oggi sono delle tortine monoporzione golosissime. Grazie al Bimby realizzarle è questione di poco tempo, ma ricorda che, una volta assemblate, le cheesecake dovranno comunque riposare in freezer per diverse ore affinché si compattino a dovere.

Esattamente come la loro versione maxi, le tortine monoporzione sono composte da una base di biscotti secchi mischiati al burro e da una golosissima farcia fatta con la panna fresca, le gocce di cioccolata, il formaggio Philadelphia, il latte condensato e lo zucchero semolato.

Portale in tavola per una merenda particolarmente sostanziosa o per accompagnare il tè delle cinque e sfruttale per terminare nel più dolce ed elegante dei modi un pranzo o una cena. Queste piccole delizie monoporzione conquisteranno anche il palato più esigente, soprattutto se servite ognuna nel proprio pirottino. La ricetta della cheesecake è incredibilmente personalizzabile. Noi abbiamo scelto di usare la panna fresca, ma nulla vieta di sperimentare altre accattivanti versioni, di guarnirla con la frutta fresca o con un altro top a piacere. Per quanto concerne la sua conservazione sappi che, tenuta in frigorifero ben coperta con la pellicola trasparente per alimenti o chiusa dentro un contenitore ermetico si manterrà per circa tre giorni senza perdere la sua bontà.