Muffin al cioccolato senza glutine

Name: Muffin al cioccolato senza glutine
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 20 muffin
Cuisine: Italiana
Ingredients: 120 g burro; 4 uova; 320 g latte; 400 g farina senza glutine; 120 g cacao amaro in polvere; 1 bustina lievito per dolci; 380 g zucchero semolato; 200 g gocce di cioccolata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

20 muffin

Ingredienti

120 g burro
4 uova
320 g latte
400 g farina senza glutine
120 g cacao amaro in polvere
1 bustina lievito per dolci
380 g zucchero semolato
200 g gocce di cioccolata

Come fare i Muffin al cioccolato senza glutine con il Bimby

Mettere nel boccale il burro: 1 min. 40° vel. 1.
Aggiungere le uova e il latte: 30 sec. vel. 5.
Aggiungere la farina, il cacao, il lievito e lo zucchero: 2 min. vel. 6.
Aggiungere 130 g di gocce di cioccolato: 30 sec. vel. 6 antiorario.
Versare il composto ottenuto nei pirottini, riempiendoli per circa 3/4.
Aggiungere sui pirottini le restanti gocce di cioccolato e infornare in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti e poi a 170° per altri 10 minuti.