Muffin alla zucca senza glutine

Name: Muffin alla zucca senza glutine
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 muffin
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g zucca; 150 g zucchero semolato; 1 uova; 70 g burro; 200 g latte; 250 g (biaglut) farina senza glutine; 1 bustina lievito per dolci; 1 bustina vanillina

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 10 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

55 minuti

Quantità

12 muffin

Ingredienti

250 g zucca
150 g zucchero semolato
1 uova
70 g burro
200 g latte
250 g (biaglut) farina senza glutine
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina

Come fare i Muffin alla zucca senza glutine con il Bimby

Mettere la zucca (pulita e a pezzi) nel cestello.
Posizionarlo nel boccale e versare sopra 1 litro di acqua: 25 min. temp. Varoma vel. 1.
Mettere da parte a raffreddare.
Mettere nel boccale lo zucchero e le uova: 45 sec . vel. 4.
Aggiungere il burro, il latte, la farina, il lievito e la vanillina: 2 min. vel. 4.
Aggiungere la zucca: 30 sec. vel. 4.
Controllare di aver ottenuto un impasto omogeneo e versarlo nei pirottini per muffin.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti.
A piacere aggiungere zucchero a velo o gocce di cioccolato.