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Muffin alle zucchine
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 15 g olio extravergine di oliva
- 2 zucchine
- 150 g ricotta
- 100 g olio di semi di girasole
- 2 uova
- 150 g farina 00
- 1 bustina lievito per torte salate
- q.b. sale fino
Come fare: Muffin alle zucchine con il Bimby
- Mettere nel boccale l’olio d'oliva e le zucchine a pezzetti: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Mettere da parte a raffreddare.
- Mettere nel boccale le uova, la ricotta, il sale e l’olio di semi: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina e il lievito: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere le zucchine messe da parte: 30 sec. vel. 2 antiorario.
- Versare il composto negli stampi per muffin, rivestiti con i pirottini, riempiendoli per 2/3.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
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