Muffin segale e cioccolato

Name: Muffin segale e cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffin
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g farina di segale; 125 g farina di farro; 1 bustina lievito per dolci; 50 g cacao amaro in polvere; un pizzico sale fino; 3 uova; 240 g latte; 160 g olio di semi di mais; 160 g sciroppo d'acero; 100 g gocce di cioccolata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

12 muffin

Ingredienti

150 g farina di segale
125 g farina di farro
1 bustina lievito per dolci
50 g cacao amaro in polvere
un pizzico sale fino
3 uova
240 g latte
160 g olio di semi di mais
160 g sciroppo d'acero
100 g gocce di cioccolata

Come fare i Muffin segale e cioccolato con il Bimby

Mettere nel boccale le farine, il lievito, il cacao e il sale: 30 sec. vel. 3.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale (vuoto) le uova: 1 min. vel. 4.
Aggiungere il latte, l’olio e lo sciroppo d’acero: 1 min. vel. 4.
Aggiungere il composto di farine messo da parte: 1 min. vel. 4.
Aggiungere le gocce di cioccolato: 15 sec. vel. 3 antiorario.
Versare l'impasto nei pirottini per muffin, imburrati o rivestiti, riempiendoli per circa 3/4.
Decorare in superficie i muffin con qualche altra goccia di cioccolato e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
Sfornare, lasciar raffreddare completamente e servire