Occhio di Arlecchino

Name: Occhio di Arlecchino
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 uova; 100 g burro; 100 g zucchero semolato; 1 cucchiaino lievito per dolci; 250 g farina 00; 150 g cioccolato fondente; q.b. nutella; q.b. praline zucchero colorate

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

2 ore 10 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

1 ora 30 minuti

Riposo frolla e biscotti.

Quantità

6 persone

Ingredienti

1 uova
100 g burro
100 g zucchero semolato
1 cucchiaino lievito per dolci
250 g farina 00
Per decorare
150 g cioccolato fondente
q.b. nutella
q.b. praline zucchero colorate

Come fare l' Occhio di Arlecchino con il Bimby

Mettere nel boccale l'uovo, il burro e lo zucchero: 15 sec. vel. 3.
Controllare di avere ottenuto un composto cremoso e aggiungere il lievito e la farina: 2 min. vel. 3.
Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola e trasferire in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Su un cartoncino disegnare la forma di una mascherina di carnevale e ritagliarla.
Riprendere la pasta frolla e stenderla in una sfoglia non troppo sottile.
Aiutandosi con la mascherina realizzata ricavare le formine (10 chiuse e 10 con anche la forma dell'occhio).
Posizionare le mascherine su una placca da forno, ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 - 20 minuti (fino a doratura).
Sfornarle e lasciarle raffreddare completamente.
Nel frattempo mettere nel boccale il cioccolato: 15 sec. vel. 3.
Poi: 2 min. 50° vel. 2.
Decorare le mascherine con gli occhi con il cioccolato fuso e praline colorate.
Spalmare sulle mascherine intere la Nutella e unirle a due a due.