voto stella 4.8

Omogeneizzato di pollo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Omogeneizzato di pollo
Difficoltà
bassa
Tempo totale
45 minuti
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
35 minuti
Quantità
10 vasetti da 100 g
Come conservare
In frigorifero per un paio di giorni. In congelatore fino a 6 mesi.

Ingredienti

  • 400 g acqua
  • 700 g (petto) carne di pollo
  • q.b. olio extravergine di oliva

Come fare: Omogeneizzato di pollo con il Bimby

  1. Mettere l'acqua nel boccale e la carne a pezzi nel cestello: 35 min. 100° vel. 1.
  2. Ogni 10 minuti circa girare la carne per farla cuocere in modo uniforme.
  3. A cottura ultimata trasferire la carne nel boccale, aggiungere un filo d'olio e omogeneizzare: 3 min. da vel. 4 a vel. 10.
Nota
  1. In alternativa al petto di pollo si può utilizzare carne a piacere (manzo, agnello, cavallo ecc.).
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