Pan di Spagna senza glutine

Name: Pan di Spagna senza glutine
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 tuorli (60 g) uova; 4 (240 g) uova; 200 g zucchero semolato; 200 g farina di riso; 20 g amido di riso; 1 bustina lievito per dolci

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Conservazione

A temperatura ambiente, avvolto in pellicola, per 2 giorni. In congelatore per 1 mese.

Ingredienti

3 tuorli (60 g) uova
4 (240 g) uova
200 g zucchero semolato
200 g farina di riso
20 g amido di riso
1 bustina lievito per dolci

Come fare: Pan di Spagna senza glutine con il Bimby

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale i tuorli, le uova e lo zucchero: 10 min. 37° vel. 4 senza misurino.
Aggiungere la farina, l'amido e il lievito: 40 sec. vel. 4.
Rimuovere la farfalla e versare il composto nello stampo rivestito di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 35 minuti circa (eseguire la prova stecchino).
Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di farcire.