Pane con farina Manitoba

Hai mai pensato di fare in casa il pane con la farina manitoba? Grazie al prezioso aiuto di un elettrodomestico versatile come il Bimby, recuperare alcune delle migliori tradizioni culinarie nostrane non sarà più un problema; in pochi minuti e senza sforzi otterrai un impasto perfettamente amalgamato che dovrai solamente far riposare per un paio d’ore circa affinché lieviti a dovere.

La particolarità del pane o dei panini che sfornerai seguendo la nostra ricetta è racchiusa negli ingredienti scelti, tra cui spicca la farina di grano tenero che viene coltivata esclusivamente nel Nord America, la manitoba: a differenziarla dalle altre è la ricchezza di proteine che la caratterizza nonché la facilità di lavorazione, dovuta prettamente alla facilità con cui assorbe l’acqua. Il risultato che otterrai scegliendola sarà un composto particolarmente elastico, indicato soprattutto per tutti quei prodotti da forno che richiedono una lunghissima lievitazione che può arrivare anche a 24 ore come, appunto, il pane.

Il piacere di realizzare con le tue mani il pane non ha veramente prezzo: l’odore di una buona pagnotta croccante appena sfornata che riempirà la tua casa ti avvolgerà, facendoti tornare alla mente i sapori genuini delle cucine di una volta, ma soprattutto potrai sfruttare questa abilità per realizzare merende, antipasti e aperitivi rustici a base di bruschette completamente home-made.