Panini di grano duro

Sfornare dei caldi e soffici panini di grano duro non sarà più un problema se ad aiutarci avremo il nostro Bimby: in pochi minuti otterremo un impasto perfettamente liscio e omogeneo, pronto per riposare il giusto tempo ed essere messo sulla leccarda del forno. L’arte di panificare negli ultimi anni sta vivendo una seconda giovinezza: da sempre legata alle tradizioni culinarie italiane, è considerata un modo per prenderci cura di noi e di chi ci sta vicino portando in tavola un prodotto sano e genuino, da usare per arricchire il cestino del pane o per creare una sfiziosa merenda, un pranzo al sacco o una sostanziosa colazione.

Come sempre quando parliamo di lievitati, occorrono qualche ora libera e un po’ di pazienza per ottenere un buon risultato, ma il piacere di lasciare che un delizioso e invitante profumo di pane appena cotto si spanda per la tua cucina non ha prezzo.

Nella ricetta che ti presentiamo abbiamo utilizzato lo strutto, un ingrediente che potrai sostituire senza alcun problema con una patata schiacciata. Per quanto concerne il ripieno con cui arricchire i nostri panini fatti in casa, lascia pure libera la fantasia: dalla marmellata alla Nutella passando per accostamenti salati come il prosciutto e il formaggio ogni farcitura si rivelerà quella giusta.