Pappardelle funghi e piselli

Un buon piatto di pappardelle con i funghi e i piselli è proprio quello che ci vuole per rendere speciale un pranzo in famiglia o una cena con gli amici. Col Bimby prepararle sarà molto semplice e veloce perché in mezz’ora di tempo potrai servire in tavola un primo dal sapore rustico e corroborante adatto soprattutto nei mesi invernali. Per insaporire ancora di più la pasta noi abbiamo utilizzato anche un pizzico di peperoncino e il vino bianco, ma qualora tu volessi rendere le pappardelle ancora più ricche potrai aggiungere anche delle listarelle di pancetta o di speck: in questo modo avrai ottenuto un invitante e ghiottissimo piatto unico!

Usa la pasta fresca all’uovo per un risultato ottimale e accompagna il piatto con un buon bicchiere di vino rosso. Per quanto concerne i funghi, ricordati di pulirli con molta cura togliendo le eventuali parti danneggiate e sciacquandoli sotto l’acqua corrente per eliminare ogni residuo di terra.

Cuocendo la pasta assieme al condimento otterrai un primo notevolmente più saporito e cremoso: una volta che sarà pronto, decora il piatto con un po’ di prezzemolo fresco triturato finemente, oppure con una generosa dose di parmigiano reggiano. Che cosa aspetti a provare una ghiotta ricetta come questa? Gustala appena fatta e lasciati avvolgere del suo inimitabile gusto.