Pasta alla norcina

Name: Pasta alla norcina
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: mezza cipolla; 20 g olio extravergine di oliva; 400 g salsiccia; 100 g vino bianco; 320 g pasta; 250 g panna fresca; q.b. sale fino; 40 g (grattugiato) parmigiano; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

mezza cipolla
20 g olio extravergine di oliva
400 g salsiccia
100 g vino bianco
320 g pasta
250 g panna fresca
q.b. sale fino
40 g (grattugiato) parmigiano
q.b. pepe nero

Come fare la Pasta alla norcina con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla a fettine: 3 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. temp. Varoma vel. 1 senza misurino.
Aggiungere la salsiccia sbriciolata: 6 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il vino bianco: 5 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario senza misurino.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolarla al dente e versarla in una padella capiente.
Aggiungere il condimento del boccale e far saltare il tutto per un paio di minuti.
Aggiungere la panna, il sale e il parmigiano e far saltare ancora un paio di minuti.
Impiattare e servire spolverata di pepe.