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Pasta con ricci e gamberi
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 350 g (sgusciati) gamberi
- un mazzetto prezzemolo
- 1 spicchio aglio
- 100 g olio extravergine di oliva
- 8 pomodori ciliegino
- q.b. sale fino
- q.b. peperoncino
- 350 g pasta
- 180 g (la polpa) ricci
Come fare la Pasta con ricci e gamberi con il Bimby
- Sbollentare i gamberi e mettere da parte.
- Mettere nel boccale il prezzemolo: 10 sec. vel. 5.
- Mettere da parte.
- Mettere nel boccale l'aglio: 5 sec. vel. 5.
- Aggiungere l'olio e un pizzico di prezzemolo: 4 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere i gamberi, i pomodori tagliati in quarti, il sale e il peperoncino: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Mettere da parte.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolarla al dente e amalgamare con il condimento messo da parte.
- Aggiungere, se necessario, un po' d'acqua di cottura della pasta.
- Aggiungere i ricci, un po' di prezzemolo e servire.
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