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Pasta fresca all'uovo
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 400 g farina 00
- 4 uova
- 5 g sale fino
Come fare la Pasta fresca all'uovo con il Bimby
- Mettere nel boccale la farina, le uova e il sale: 30 sec. vel. 6.
- Poi: 2 min. vel. Spiga.
- Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciarlo riposare per mezz'ora.
- Stendere la pasta, tagliarla con la rotella nella forma che si preferisce (tagliatelle, tagliolini, ecc.).
Note
- Se l’impasto dovesse risultare troppo duro, aggiungete poca acqua.
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