Pasta fresca all'uovo

Name: Pasta fresca all'uovo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 600 g
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g farina 00; 4 uova; 5 g sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

600 g

Conservazione

In frigorifero, in contenitore ermetico ,per un paio di giorni. In congelatore, in contenitore per alimenti, fino a 3 mesi.

Ingredienti

400 g farina 00
4 uova
5 g sale fino

Come fare la Pasta fresca all'uovo con il Bimby

Mettere nel boccale la farina, le uova e il sale: 30 sec. vel. 6.
Poi: 2 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciarlo riposare per mezz'ora.
Stendere la pasta, tagliarla con la rotella nella forma che si preferisce (tagliatelle, tagliolini, ecc.).

Note