Pasta ricotta, zafferano e pancetta Bimby
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Videoricetta
Ingredienti
- 20 g olio extravergine di oliva
- 200 g (a cubetti) pancetta affumicata
- 670 g acqua
- q.b. sale fino
- 320 g rigatoni
- 1 bustina zafferano
- 200 g ricotta
Pasta con ricotta Bimby, ecco una ricetta squisita che puoi preparare seguendo il nostro passo passo. Noi abbiamo aggiunto alla ricetta anche lo zafferano e la pancetta: il risultato? Un primo piatto dalla bontà unica, super cremoso ma anche leggermente croccante, veloce da preparare, ottimo sia per una cenetta tranquilla in famiglia che per un’occasione più particolare!
Noi abbiamo scelto di preparare la pasta con ricotta Bimby usando una varietà corta come i rigatoni, ma nulla ti vieta di scegliere un altro tipo, come le farfalle, le penne o, perché no, anche una variante lunga come gli spaghetti o le linguine.
Come fare la Pasta ricotta, zafferano e pancetta con il Bimby
- Mettere nel boccale l'olio e la pancetta: 5 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
- Aggiungere l'acqua e il sale: 8 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere i rigatoni: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
- Seguire la cottura e nel caso aggiungere altra acqua calda dal foro del coperchio.
- Aggiungere lo zafferano e la ricotta: 1 min. vel. Soft antiorario.
- Mescolare a mano con una spatola.
- Impiattare e servire.
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