Pasta risottata panna e prosciutto

La pasta risottata con la panna e il prosciutto è uno di quei piatti capaci di mettere tutta la famiglia d’accordo. Grazie al Bimby prepararla è semplicissimo, ma vediamo più nel dettaglio perché è tanto amata: anzitutto, cuocendola insieme al condimento otterremo in pochi minuti e senza troppi sforzi una pasta cremosa e saporita, ideale per un pranzo veloce, ma che non sfigurerà in occasioni di tipo più formale. Il prosciutto può essere sostituito con la pancetta o con la salsiccia, mentre ad accompagnare la panna da cucina possono pensarci i piselli, per una versione ancora più ricca e corroborante, da mangiare rigorosamente appena fatta, quand’è ancora calda.

Il nostro consiglio è di approfittare della semplicità di questa ricetta in ogni occasione: non servono particolari abilità per portarla in tavola e può essere ulteriormente insaporita con un pizzico di pepe. La varietà di pasta più indicata è quella corta, come le pennette o le farfalle, perché ti permetteranno di raccogliere con maggiore facilità il condimento, ma in caso tu volessi utilizzare una tipologia lunga, ti suggeriamo di usare le linguine.

Per un risultato denso e cremoso al punto giusto, assicurati che il sugo non sia troppo liquido: in caso, basterà cuocere la pasta risottata ancora per qualche minuto, facendo così addensare meglio la salsa alla panna.