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Patatine puff
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 90 g preparato per purè
- 50 g fecola di patate
- mezzo cucchiaino lievito di birra secco
- 30 g parmigiano
- 350 g acqua
- 7 g sale
Come fare le Patatine puff con il Bimby
- Mettere nel boccale il preparato per purè, la fecola, il lievito ed il parmigiano.
- Con le lame in movimento a vel. Spiga versare l'acqua dal foro del coperchio: 2 min. vel. Spiga.
- Aggiungere il sale e, a piacere anche del pepe nero, e impastare ancora: 20 sec. vel. Spiga.
- Con l'impasto ottenuto formare delle piccole palline (non grandi perché tendono a gonfiarsi).
- Scaldare in una padella abbondante olio di girasole e friggere a fiamma alta.
- Scolare su un vassoio ben distesi ad asciugare, lasciare raffreddare e degustare!
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