4.9

Paté di peperoncino

Name: Paté di peperoncino
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 350 g di Patè di peperoncini
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g peperoncino; 1 spicchio aglio; mezzo cucchiaino sale fino; 100 g olio extravergine di oliva

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

10 minuti

Preparazione

10 minuti

Quantità

350 g di Patè di peperoncini

Conservazione

In dispensa, sottovuoto, fino a 3 mesi. Una volta aperto in frigorifero per 2 settimane coperto con un filo d'olio.

Ingredienti

250 g peperoncino
1 spicchio aglio
mezzo cucchiaino sale fino
100 g olio extravergine di oliva

Come fare il Paté di peperoncino con il Bimby

Mettere nel boccale i peperoncini a pezzetti e l'aglio (privato dell'anima centrale): 10 sec. vel. 4.
Raccogliere sul fondo e aggiungere il sale e l'olio: 10 sec. vel. 4.
Versare il composto nei vasetti, chiedere e procedere alla pastorizzazione facendoli bollire per 20 minuti.