voto stella 5

Pecora con bomboloni alla Nutella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Pecora con bomboloni alla Nutella
Difficoltà
elevata
Tempo totale
3 ore 15 minuti
Tempo di preparazione
25 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Tempo di lievitazione
2 ore 30 minuti
Quantità
6 persone

Ingredienti

  • 120 g burro
  • 240 g latte
  • un cubetto lievito di birra
  • 80 g zucchero semolato
  • 1 uova
  • 425 g farina 00
  • 75 g farina di manitoba
  • 5 g sale fino
  • q.b. nutella

Come fare la Pecora con bomboloni alla Nutella con il Bimby

  1. Mettere nel boccale il burro, il latte, il lievito e lo zucchero: 2 min. 37° vel. 3.
  2. Aggiungere l'uovo e le farine : 2 min. vel. Spiga.
  3. Aggiungere il sale: 1 min. vel. Spiga.
  4. Controllare di avere ottenuto un impasto non troppo appiccicoso, eventualmente aggiungere un po' di farina.
  5. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire e lasciare lievitare 1 ora.
  6. Stendere l'impasto sottilmente, ritagliare con un bicchiere dei cerchi e farcirli con la Nutella.
  7. Chiudere formando una pallina, lasciando il lato della chiusura sotto.
  8. Procedere in questo modo fino ad esaurimento della pasta.
  9. Disporre le palline sulla teglia e distanziarle fra loro.
  10. Lasciare lievitare un'oretta o anche di più.
  11. Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 15 - 20 minuti.
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Vanessa Zicari autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Vanessa Zicari