Peperonata

Facile da portare in tavola, la peperonata è un contorno estivo saporito e ricco di gusto: grazie al Bimby realizzare questa delizia è ancora più facile e veloce, ma ora è arrivato il momento di scoprire insieme a quali portate è meglio abbinarla. Si sposa molto bene sia con i secondi a base di carne che di pesce ed è una di quelle prelibatezze diffuse con le dovute differenze lungo tutta la penisola, sebbene soprattutto l’Umbria vanti una particolare versione della ricetta.

Sfruttala anche come invitante aperitivo o antipasto, spalmandola direttamente su delle bruschette calde o su un crostino: in questo modo gusterai un finger food eccezionale! Nulla vieta di usare la peperonata anche come condimento per un piatto di pasta veloce o per accompagnare una selezione di salumi e formaggi.

Se conservata in frigorifero, dentro un contenitore ermetico o coperta con la pellicola trasparente per alimenti, si manterrà senza alcun problema per circa tre giorni, ma cosa occorre per realizzarla? Oltre a un ortaggio estivo appetitoso e versatile come i peperoni dovrai avere in cucina unicamente la cipolla, il pomodoro e il prezzemolo. Per un risultato eccezionale è sempre bene usare prodotti di prima qualità: scegli i peperoni più sodi e non dimenticare di usarli anche per creare tante altre squisite ricette!