Peperoni ripieni

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Peperoni ripieni
media
45 min
4 Peperoni ripieni

Ingredienti

  • 60 g (pelate) mandorle
  • q.b. prezzemolo
  • 60 g (raffermo) pane
  • 400 g (macinato) carne di manzo
  • 60 g latte
  • 2 uova
  • 80 g + q.b. (grattugiato) parmigiano
  • q.b. sale fino
  • 4 peperoni
  • q.b. olio extravergine di oliva

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le mandorle: 5 sec. vel. 7.
  2. Mettere da parte.
  3. Mettere nel boccale il prezzemolo (lavato e asciugato): 5 sec. vel. 7.
  4. Aggiungere il pane: 15 sec. vel. 10.
  5. Aggiungere la carne macinata, il latte, le uova, il parmigiano e il sale: 20 sec. vel. 4.
  6. Aggiungere le mandorle tritate messe da parte: 20 sec. vel. 4.
  7. Lavare i peperoni, tagliare la calotta superiore e svuotare l'interno.
  8. Farcirli con il composto del boccale e disporli su una placca da forno rivestita di carta forno.
  9. Cospargerli con altro parmigiano e condirli con un filo d'olio.
  10. Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 40 minuti circa.
  11. Sfornare e servire.
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