Persico su letto di broccoli

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Persico su letto di broccoli
media
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 5 g (radice) zenzero
  • 500 g acqua
  • 300 g broccoli
  • 100 g finocchio
  • 600 g filetti persico
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo zenzero: 10 sec. vel. 10.
  2. Aggiungere l'acqua, i broccoli, i finocchi e il sale.
  3. Posizionare i filetti di persico (a piacere infarinati) sul vassoio Varoma rivestito di carta da forno (bagnata e strizzata): 30 min. temp. Varoma vel. 1.
  4. Rimuovere il Varoma: 30 sec. vel. 8.
  5. Impiattare i filetti di persico su uno strato di crema del boccale e servire.
Sara M autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Sara