Pesto pistacchi e mandorle
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
![Pesto pistacchi e mandorle](https://www.ricetteperbimby.it/foto-ricette/pesto-pistacchi-e--mandorle-bimby.jpg)
Ingredienti
- 200 g (puliti non salati) pistacchi
- 50 g (pelate) mandorle
- 1 spicchio aglio
- 100 g olio extravergine di oliva
- 5 pomodori pachino
- 50 g parmigiano
- 10 foglie basilico
- q.b. sale fino
Come fare il Pesto pistacchi e mandorle con il Bimby
- Mettere nel boccale i pistacchi (puliti), le mandorle e lo spicchio di aglio: 10 sec. vel. 10.
- Aggiungere l'olio, i pomodorini tagliati a metà, il parmigiano, le foglie di basilico e il sale: 20 sec. vel. 6.
- Controllare di aver ottenuto la consistenza desiderata e, se necessario, aggiungere poco olio e ripetere.
- Utilizzare il pesto per condire pasta (circa 400 g) o bruschette a piacere.
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