Pisci d'ovu

Oggi abbiamo preparato i pisci d’ovu alla catanese con il Bimby, una deliziosa frittata realizzata usando le uova e il pangrattato avanzato da altre ricette, come la panatura del pesce o della carne. Si tratta di un piatto molto antico di recupero. In alcune zone della Sicilia questa ghiotta frittata dal cuore cremoso viene arrotolata e farcita, assumendo una forma a mezzaluna che ricorda proprio un pesce, da cui il nome pisci d’ovu.

Preparare i pisci d’ovu con il Bimby è veramente facile e veloce, perché dovrai solo mettere nel boccale gli ingredienti, scaldare in una padella l’olio e versare il composto nel boccale, cuocendolo a fuoco medio. Dato che per realizzare la ricetta dei pisci d’ovu bastano pochi minuti di tempo, ti suggeriamo di cucinarli per un pranzo o una cena veloci.