Plumcake al cioccolato pere e noci

Un goloso plumcake al cioccolato, pere e noci sarà perfetto per darci quella sferzata di energia di cui abbiamo bisogno al mattino. Col Bimby realizzare questo e altri tipi di dolci è semplicissimo, ma scopriamo qualcosa in più su ciò che occorre avere in cucina per realizzarlo. Come tutti i plum-cake, anche il nostro si distingue per la consistenza umida e spugnosa e per la possibilità di personalizzarlo a piacere, trasformandolo da torta per fare colazione a delizia pomeridiana e, come se non bastasse, a squisito dessert casalingo. Basta aggiungere una pallina o due di gelato alla vaniglia o un riccio di panna montata e non dovrai fare altro che servirlo.

Se in inverno il plum cake è un irrinunciabile comfort food da gustare insieme a una tazza di caffellatte ben caldo, durante la bella stagione rallegrerà brunch e picnic. La versione che ti proponiamo è squisitamente primaverile perché sfrutta le pere, un frutto succoso che fa la sua comparsa proprio in questo periodo dell’anno.

Nei mesi più freddi le pere potranno essere sostituite senza alcun problema dalle mele. Allo stesso modo, al posto delle noci che abbiamo usato per rendere piacevolmente croccante l’impasto usa anche le nocciole o le mandorle. Che cosa aspetti a preparare una torta golosa che propone insieme l’abbinamento sempre vincente cacao e pere?