Plumcake marmorizzato

Con un buon plumcake marmorizzato preparato in casa fare colazione e merenda sarà ancora più piacevole. Il Bimby ti consentirà di sfornare in meno di un’ora un dolce soffice e spugnoso proprio come vuole la migliore tradizione anglosassone. È proprio la consistenza densa e morbidissima del plum-cake e la caratteristica forma allungata a decretare il suo successo, ma scopriamo qualcosa in più su questa variante che si distingue dalla versione classica per la presenza del cacao amaro in una parte dell’impasto.

Sì, perché per ottenere il particolarissimo effetto bicolore del plum cake marmorizzato il segreto è proprio quello di realizzare due composti separati che mescoleremo solo nel momento in cui li verseremo nell’apposito stampo. Dopo che il dolce sarà cotto a puntino, non dovremo fare altro che lasciarlo freddare completamente e servirlo in tavola.

Se lo taglierai a fette e lo servirai con un cucchiaio di crema pasticcera o con una noce di panna montata si rivelerà anche un ottimo dessert casalingo, ideale da gustare al termine di una cena in famiglia o in compagnia dei tuoi amici più cari. Conservandolo sotto l’apposita campana in vetro, il dolce si manterrà per circa due giorni senza perdere la sua morbidezza. L’idea in più? Aggiungi all’impasto il cioccolato in scaglie, oppure sfruttalo per guarnire la sua superficie.