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Polpette di pollo e zucchine
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 50 g pancarré
- 150 g zucchine
- 400 g di petto (anche crudo) carne di pollo
- 1 spicchio aglio
- q.b. prezzemolo
- 60 g ricotta
- 40 g parmigiano
- 1 uova
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
- q.b. farina 00
Come fare: Polpette di pollo e zucchine con il Bimby
- Mettere nel boccale il pancarré: 5 sec. vel. 7.
- Mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) le zucchine a pezzi, il pollo a tocchetti, l’aglio e il prezzemolo: 10 sec. vel. 8.
- Aggiungere la ricotta, il parmigiano, il pancarré messo da parte, l’uovo, il sale e il pepe: 20 sec. vel. 4 antiorario.
- Con le mani leggermente umide formare le polpette con l'impasto, passarle nella farina e disporle su una teglia da forno ricoperta di carta forno.
- Cospargere con un filo d'olio e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
- Sfornare, lasciar raffreddare leggermente e servire.
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