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Polpette di tonno
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 450 g (fresco) tonno
- 2 uova
- 2 fette pancarré
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale fino
- q.b. farina 00
Come fare le Polpette di tonno con il Bimby
- Mettere nel boccale il tonno (a pezzi), le uova, il pancarré (a pezzi) e il prezzemolo: 30 sec. vel. 5.
- Aggiustare di sale e controllare di avere ottenuto un composto lavorabile, nel caso aggiungere poco pangrattato.
- Formare delle palline della dimensione di palline da ping pong, passarle velocemente nella farina e procedere alla cottura.
In padella
- Versare in una padella della passata di pomodoro, aggiungere le polpette e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
In forno
- Disporre le polpette su una placca da forno ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
A Varoma
- Versare nel boccale circa 1 litro di acqua e posizionare le polpette nel vassoio del Varoma, rivestito con carta forno bagnata e strizzata: 30 min. temp. Varoma vel. 1.
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